Salteado de Camarones con Brócoli

Ingredientes:

• 450 g de camarones, pelados y desvenados
• 1 cabeza de brócoli, cortada en ramilletes
• 1 zanahoria, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos. Retíralos de la sartén y resérvalos.
3. Agrega el brócoli y las zanahorias a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Añade el ajo y cocina durante 30 segundos, o hasta que esté fragante.
5. Vuelve a agregar los camarones a la sartén y añade la salsa de soya, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
6. Cocina durante 1-2 minutos adicionales, o hasta que todo esté bien caliente.
7. Sirve inmediatamente sobre arroz.