Salsa de Ajo y Perejil! Un Toque Clásico y Versátil para Tus Platillos

La  salsa de ajo y perejil es un acompañamiento clásico en la cocina mediterránea. Su sabor fresco y vibrante la convierte en el complemento perfecto para  carnes, pescados, vegetales y panes. Además de ser deliciosa, su fácil preparación y los ingredientes básicos la hacen una opción ideal para cualquier ocasión. En este artículo, aprenderás cómo preparar esta salsa, los errores comunes a evitar, sus beneficios y las variaciones que podrías probar para adaptarla a tus gustos.

Ingredientes

• 1 taza de perejil fresco picado
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o jugo de limón
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. 1. Pela los dientes de ajo y colócalos en un procesador de alimentos o una licuadora junto con el perejil.
   2. Añade el aceite de oliva, el vinagre o jugo de limón, y una pizca de sal y pimienta.
   3. Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura más líquida, puedes agregar más aceite de oliva.
   4. Prueba la salsa y ajusta la sal, la pimienta o el vinagre según sea necesario.
   5. Transfiere la salsa a un recipiente hermético y déjala reposar durante al menos 10 minutos para que los sabores se integren.

Tabla Nutricional (por porción de 15 g)

Errores Comunes al Preparar Salsa de Ajo y Perejil

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