Salsa cremosa de ajo para papas baby
Instrucciones:
Hierve las papas:
Comienza poniendo a hervir una olla grande con agua salada. Agrega las papas baby cortadas por la mitad y cocínalas durante unos 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Una vez listas, escurre las papas y déjalas a un lado.
Prepara la salsa de ajo:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 1 a 2 minutos hasta que desprenda un aroma. ¡Ten cuidado de evitar que el ajo se queme!
Hazla cremosa:
Baja un poco el fuego y vierte la crema espesa. Revuelve continuamente y deja que hierva a fuego lento durante un par de minutos hasta que la salsa comience a espesarse un poco.
Agrega el queso:
Espolvorea el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita y se integre en una salsa cremosa con sabor a queso. Prueba y sazona con sal y pimienta según sea necesario.
Combina las papas y la salsa:
Agrega suavemente las papas baby cocidas a la sartén y revuélvelas en la salsa cremosa de ajo hasta que cada pieza esté bien cubierta.
Decora y sirve:
Para darle un toque de frescura, espolvorea perejil picado por encima (si lo usas). ¡Sirve caliente y saborea los sabores cremosos y a ajo!
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos | Porciones: 4
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