Rosca de Jamón y Queso

Ingredientes:

500 g de harina de trigo

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharada de levadura seca (instantánea)

250 ml de leche tibia

2 cucharadas de mantequilla derretida

1 huevo

250 g de jamón (en rebanadas)

200 g de queso tipo mozzarella o manchego

1 yema de huevo (para barnizar)

Preparación:

En un bol, mezcla la harina, azúcar, sal y levadura.

Agrega la leche tibia, la mantequilla y el huevo. Mezcla bien y amasa hasta obtener una masa suave.

Cubre y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Extiende la masa en forma de rectángulo.

Coloca el jamón y el queso encima, y enrolla como si fuera un tronco.

Une los extremos formando una rosca y colócala en una charola engrasada.

Barniza con la yema de huevo y deja reposar 20 minutos más.

Hornea a 180 °C por 30-35 minutos o hasta que esté dorada.

Deja enfriar un poco, corta y disfruta mientras el queso aún está derretido