Rollos esponjosos de patatas
En un recipiente grande, combine la leche tibia, la mantequilla derretida, el azúcar y la levadura. Deje reposar durante cinco a diez minutos.
minutos hasta que la levadura comience a hacer espuma y activarse.
Añade el puré de patatas a la mezcla de levadura; mezcla bien.
Añade poco a poco la harina y la sal a la mezcla; bate hasta formar una masa.
Coloque la masa con una cuchara sobre una superficie de trabajo enharinada y amásela durante cinco a siete minutos hasta que esté firme.
elástica e impecable. Inicialmente levanto la masa en un recipiente engrasado, cubro con una toalla o film transparente.
toalla y dejar reposar en un ambiente cálido hasta que doble su tamaño, una a dos horas.
Forma los rollitos cortando la masa en secciones iguales. Forma cada sección como una bola y
Colóquelos en una bandeja para hornear preparada, espaciando ligeramente cada panecillo.
Cubra los panecillos y déjelos reposar hasta que estén bien cocidos, otros treinta a cuarenta y cinco minutos.
duplicado en escala.
Ajuste la temperatura del horno. Configure el horno a 375 °F (190 °C). Pinte la parte superior de los muffins con huevo batido.
Usando yema de huevo.
Disfrutalo
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