Rollo de carne y berenjena: la receta de un panecillo relleno sabroso y fibroso
Al final tendrás que obtener una capa uniforme.13.
Paso 14
Rellenar con lonchas de jamón cocido, dejando unos centímetros de espacio en la parte superior del rectángulo para evitar que se salga el relleno al cerrar el pastel de carne, y superponer las lonchas de estafarza.14.
Paso 15
Enrollar el pastel de carne empezando por el lado largo.15, hasta formar un cilindro estrecho y compacto.
Paso 16
Colocar el rollito en una bandeja de horno y condimentarlo con un chorrito de aceite.dieciséisy hornear a 180°C, envuelto en papel de horno, durante unos 30 minutos. Una vez pasado el tiempo, retiramos el papel de horno y continuamos cocinando otros 20 minutos.
Paso 17
Una vez cocido, saca el rollito de carne y berenjena del horno, déjalo enfriar y transfiérelo a un plato para servir. Cortarlo en rodajas17, llevar a la mesa y servir.
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