Rollo de carne picada relleno con espinacas, champiñones y mozzarella

Cocinar el rollo de carne:

1. Freír: En una sartén grande, calienta aceite y fríe el rollo de carne hasta que esté dorado por todos los lados.
2. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el rollo de carne en una bandeja para hornear y cocina durante 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido en el centro.

Para el glaseado:

1. Mezclar los ingredientes: En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, pasta de tomate, mostaza y miel.
2. Aplicar el glaseado: Durante los últimos 5 minutos de cocción, pincela el rollo con esta mezcla para darle un acabado brillante y sabroso.

Mezcla de tomate, pepino y nueces:

1. Preparar la ensalada: En un bol, mezcla los tomates picados con pepino (si lo deseas) y nueces troceadas para un toque crujiente.

Servir:

1. Cortar y servir: Retira el rollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Sirve acompañado de la mezcla de tomate, pepino y nueces.

¡Listo para disfrutar un delicioso rollo de carne relleno!

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