Instrucciones:
- Preparar las manzanas: Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas finas. Puedes optar por cortar las manzanas en pequeños trozos o láminas, según tu preferencia.
- Cocinar las manzanas: En una sartén, agrega las manzanas, la mantequilla derretida, el azúcar moreno (o blanco) y la canela. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que las manzanas se ablanden y se caramelicen ligeramente. Puedes añadir un toque de esencia de vainilla si lo deseas. Deja enfriar un poco.
- Preparar el hojaldre: Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana. Si la masa está en forma de hojas rectangulares, córtala en tiras de aproximadamente 3-4 cm de ancho.
- Formar los rollitos: Coloca una pequeña cantidad de la mezcla de manzana en el centro de cada tira de hojaldre. Enrolla la masa para formar un rollito y ciérralo bien por los bordes para evitar que se abra durante la cocción.
- Barnizar con huevo: Bate el huevo y usa una brocha para barnizar los rollitos. Esto les dará un color dorado y un acabado brillante.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los rollitos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Decorar (opcional): Una vez horneados, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre los rollitos para darles un toque dulce extra.
- Servir: Deja enfriar un poco y disfruta de estos deliciosos rollitos de manzana y hojaldre, ¡perfectos para acompañar con un té o café!
Consejos:
- Variante con frutos secos: Si te gustan los frutos secos, puedes agregar nueces o almendras picadas a la mezcla de manzana antes de enrollar.
- Salsa de caramelo: Si quieres llevar tus rollitos al siguiente nivel, acompáñalos con una salsa de caramelo casera o incluso con helado de vainilla.
- Hojaldre casero: Si prefieres hacerlo desde cero, también puedes preparar la masa de hojaldre en casa, pero la versión comprada es muy práctica para ahorrar tiempo.
Conclusión:
Los rollitos de manzana y hojaldre son una opción deliciosa y rápida para disfrutar de un postre casero lleno de sabor. Son fáciles de hacer, con ingredientes simples y siempre impresionan por su aspecto y su sabor crujiente. ¡No dudes en probar esta receta, y seguro que a todos les encantará!
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