Preparación paso a paso:
- Activar la levadura:
En un bol, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita del azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que forme espuma. - Hacer la masa:
En otro recipiente, mezcla la harina, el resto del azúcar, la sal, el huevo y la mantequilla derretida. Agrega la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. (Agrega más harina si está muy pegajosa.) - Dejar levar:
Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar 1 hora en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño. - Formar los roles:
Estira la masa en forma de rectángulo. Unta con mantequilla derretida y espolvorea la mezcla de azúcar morena y canela. Enrolla la masa como un brazo de gitano y corta en rodajas de unos 3 cm. - Segunda leva y horneado:
Coloca los roles en una bandeja engrasada o con papel de hornear, dejando espacio entre ellos. Cubre y deja reposar 30 minutos.
Hornea a 180 °C (350 °F) por 20–25 minutos, hasta que estén doraditos. - Glaseado:
Mezcla los ingredientes del glaseado y rocía sobre los roles aún tibios.
Consejos Dulces:
- Puedes añadir nueces picadas o pasas al relleno.
- Si los prefieres más suaves, cúbrelos con papel aluminio en los últimos 10 minutos de horneado.
- Se pueden congelar ya horneados y recalentarlos cuando desees.
Estos roles de canela caseros son pura tentación… suaves, pegajosos y llenos de ese aroma que conquista corazones. ¡Una vez que los pruebes, no querrás comprarlos nunca más!
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