Ricas CROQUETAS DE BRÓCOLI

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cebolla, picada
• 1 cucharada de perejil
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

1. Cocinar el brócoli: Cocina la cabeza de brócoli en agua caliente durante 5 minutos. Luego, enfríalo bajo el agua corriente fría para detener la cocción.
2. Picar el brócoli: Una vez que el brócoli esté frío, pícalo finamente.
3. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, agrega el queso cheddar rallado, la cebolla picada, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Añade el brócoli picado y mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.
4. Formar las croquetas: Con las manos, forma pequeñas croquetas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
5. Hornear: Cocina las croquetas en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de brócoli, perfectas como acompañante o como una opción ligera y sabrosa para un aperitivo.