Repollo Relleno Turco (Lahana Dolması)
Ingredientes:
Para el relleno:
500 g de carne molida de res
1 taza de arroz
1 cebolla grande, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de perejil fresco, picado
1/4 taza de eneldo fresco, picado
1/4 taza de menta fresca, picada
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Para las hojas de repollo:
1 repollo grande
Agua con sal para blanquear las hojas
Para la salsa:
2 tazas de tomate triturado
1 taza de agua
2 cucharadas de pasta de tomate
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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