Recetas de buñuelos de maíz
¡Madre mía! Mi contribución a la comida compartida se agotó más rápido de lo que pude reaccionar.
En verano, cuando el dulce aroma del maíz recién cosechado llena el aire, hay una receta que nunca deja de traer alegría a mi mesa:
Buñuelos de maíz caseros. Cuando crecí en el Medio Oeste, el maíz era un alimento básico en nuestras comidas y estos buñuelos rápidamente se convirtieron en un favorito de la familia.
Crujientes por fuera, tiernos por dentro y repletos de la dulzura natural del maíz, son simplemente irresistibles.
Recuerdo vívidamente la primera vez que preparé estas frituras por mi cuenta, y sentí una sensación de logro al ver a mi familia devorarlas con entusiasmo. Es una receta que llevo muy cerca de mi corazón y hoy estoy emocionada de compartirla con ustedes.
Pero estos buñuelos de maíz no son unos buñuelos comunes y corrientes. Son una deliciosa versión de un plato clásico, que combina los sabores reconfortantes del maíz con un toque de pimentón ahumado y la frescura de las cebolletas.
Es esta combinación única de ingredientes lo que los distingue.
Ya sea que estés buscando un aperitivo que guste a todos, una guarnición deliciosa o incluso una opción de brunch satisfactoria, estos buñuelos de maíz nunca te decepcionarán.
Ingredientes:
2 mazorcas grandes de maíz fresco, sin cáscara ni sedas
4 cebolletas medianas
6 cucharadas de harina
1 huevo grande, batido
2 cucharadas de crema espesa
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite vegetal
Instrucciones:
Post Comment