Si buscas una forma rápida y deliciosa de transformar una sola papa en una deliciosa comida o refrigerio, ¡no busques más! Esta receta toma solo una papa y la convierte en un panqueque crujiente y con queso que seguro te impresionará.
Es un plato sencillo y lleno de sabor, perfecto para cuando quieres algo satisfactorio sin complicaciones.
Ingredientes
Para este sabroso panqueque de papa necesitarás:
- 1 papa grande
- Sal al gusto
- Pimienta negra , al gusto
- 2 cucharadas de harina
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de ketchup
- 30 gramos de queso rallado
Instrucciones
Preparar la patata:
- Pelar la patata y rallarla con un rallador grueso.
- Coloque la papa rallada en un colador y presiónela firmemente para extraer la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente.
Preparación de la masa: 3. En un bol, combine la papa rallada, la harina, el huevo, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Cocina el panqueque: 4. Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de papas en la sartén, extendiéndola para formar una capa uniforme que cubra el fondo de la sartén.
- Cocine durante unos 4-5 minutos de un lado, o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
- Con cuidado, voltea el panqueque hacia el otro lado y cocínalo durante otros 4-5 minutos hasta que quede igualmente crujiente y dorado.
Agregue el queso y sirva: 8. Extienda el ketchup uniformemente sobre la parte superior cocida del panqueque.
- Espolvorear el queso rallado sobre el ketchup.
- Cubre la sartén con una tapa y déjala cocinar durante un minuto más, o hasta que el queso se haya derretido.
- Desliza la panqueque de papa en un plato y sírvela caliente.