RECETA DE PUERROS GRATINADOS CON JAMON Y BACON

RECETA DE PUERROS GRATINADOS CON JAMON Y BACON

Ingredientes:

4 puerros, lavados y cortados en rodajas finas, 100 g de jamón, cortado en trozos pequeños, 100 g de bacon, cortado en trozos pequeños, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 2 tazas de leche, 1 taza de queso rallado (puedes usar cheddar, gruyère o el de tu preferencia), Sal y pimienta al gusto, Pan rallado (opcional, para gratinar), Perejil fresco, picado (para decorar).

Preparación:

Precalentar el Horno:
Precalienta el horno a 180°C. Cocinar los Puerros: En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega los puerros cortados y cocina hasta que estén tiernos. Luego, retira del fuego y reserva. Preparar la Salsa Bechamel: En una cacerola, derrite la mantequilla restante a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien para formar un roux. Vierte gradualmente la leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina la salsa hasta que espese. Agrega sal y pimienta al gusto. Agregar Jamón y Bacon: Incorpora el jamón y el bacon a la salsa bechamel y mezcla bien.
Montar el Gratén:
En una fuente para horno, coloca los puerros cocidos. Vierte la mezcla de jamón y bacon sobre los puerros. Agregar Queso y Gratinar: Espolvorea el queso rallado por encima.
Opcional:
Agrega pan rallado para obtener una capa crujiente al gratinar. Lleva la fuente al horno y gratina hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Servir: Retira del horno y decora con perejil fresco picado. Sirve caliente y disfruta. Este plato de puerros gratinados con jamón y bacon es una opción reconfortante y llena de sabor. ¡Espero que lo disfrutes!