Receta de pechugas de pollo rellenas ¡quedan riquísimas!
Preparación
En un tazón, coloca los filetes de pollo y condimenta con sal, páprika, ajo y zumo de limón. Reserva.
En una sartén con mantequilla, dora el ajo y la cebolla. Deja que se doren.
Agrega también el pimiento y la zanahoria. Sazona con sal y páprika.
Apaga el fuego y añade el perejil, la mitad de la crema de leche y la mitad de la mozzarella. Mezcla bien.
Abre los filetes sobre una superficie y agrega porciones de relleno en cada uno.
Luego, enrolla los filetes y colócalos en una bandeja para hornear engrasada.
Cubre con papel de aluminio y lleva al horno a 250°C, precalentado, durante 40 minutos.
Agrega el resto del relleno a lo que sobró de la crema de leche y la mozzarella.
Retira el papel de aluminio de la bandeja y esparce el relleno sobre cada porción de pollo relleno.
Vuelve al horno, ahora a 180°C, hasta que se gratine.
Consejos
Puedes personalizar el relleno según tus preferencias agregando ingredientes como champiñones, espinacas u otras verduras.
Asegúrate de sellar bien los filetes de pollo después de rellenarlos para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
Sirve las pechugas de pollo rellenas con una guarnición de tu elección para una comida completa y satisfactoria.
¿Qué te pareció esta receta de pechugas de pollo rellenas? Esperamos que te animes a probarla y que disfrutes de su delicioso sabor y suculenta textura. ¡Buen provecho!
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