Receta de Pasta con Salsa Napolitana, Queso Mozzarella y Albahaca (Versión Halal)

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
Incorpora los tomates triturados a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante 15-20 minutos, hasta que la salsa espese.
Si la salsa está muy ácida, añade una cucharadita de azúcar.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Combinar la pasta con la salsa:
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa napolitana. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa.
Agrega las hojas de albahaca fresca picada y revuelve suavemente.
Añadir el queso mozzarella:
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la pasta y tapa la sartén. Cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita y quede suave.
Si deseas, añade un poco de queso parmesano rallado para un sabor extra.
Servir:
Sirve la pasta caliente, decorada con algunas hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Acompaña con pan de ajo o una ensalada verde

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