Receta de pan relleno de verduras
Preparar la masa:
En un bol, combine el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Déjelo reposar durante unos 5 a 10 minutos hasta que se forme una masa espumosa.
Agregue el aceite de oliva, la sal y la harina a la mezcla de levadura. Mezcle hasta formar una masa.
Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Colocar la masa en un bol ligeramente aceitado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Preparar el relleno:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas verdes picadas, las zanahorias ralladas, el repollo rallado y los pimientos morrones picados. Saltea durante unos 5 a 7 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
Agrega las papas hervidas y machacadas a la sartén y mezcla bien con las verduras.
Sazona la mezcla con sal, pimienta negra, pimentón y orégano seco. Revuelve para combinar.
Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco. Si usas queso mozzarella rallado, mézclalo con él.
Arma el pan:
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
Presiona la masa leudada y colócala sobre una superficie enharinada. Extiéndela hasta formar un rectángulo grande de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Distribuye el relleno de verduras de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Enrolla la masa con cuidado, comenzando por uno de los bordes largos, para formar un rollo. Pellizca las costuras y los extremos para sellar.
Coloca la masa enrollada sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Haz algunos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado para que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 a 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Servir:
Deja que el pan se enfríe un poco antes de cortarlo.
Sírvelo tibio y disfruta de tu delicioso pan relleno de verduras.
Sugerencias para servir:
disfrútalo con una ensalada fresca o una sopa.
Sírvelo con tu salsa para untar o para mojar favorita.
Perfecto para picnics, loncheras o como aperitivo para fiestas.
Consejos de cocina:
asegúrate de que el relleno no esté demasiado húmedo para evitar que el pan se empape.
Puedes personalizar el relleno con tus verduras y especias favoritas.
Pincela la parte superior del pan con aceite de oliva o mantequilla derretida antes de hornear para obtener una corteza dorada.
Beneficios nutricionales:
repleto de vitaminas y minerales de las verduras.
Granos integrales y fibra de la masa.
Proteína del queso (si se agrega).
Información dietética:
vegetariano.
Se puede hacer vegano omitiendo el queso y usando rellenos de origen vegetal.
Almacenamiento:
guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
Vuelve a calentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
es una forma sabrosa de incorporar más verduras a tu dieta.
Fácil de hacer con ingredientes simples y cotidianos.
Lo suficientemente versátil como para servirlo como plato principal o como guarnición.
Perfecto para preparar comidas, picnics y reuniones.
Conclusión:
Este pan relleno de verduras es una opción deliciosa y nutritiva que seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu colección de recetas. Con su combinación de verduras frescas y pan suave y dorado, es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier momento. ¡Pruébalo y disfruta de la bondad saludable de este pan fácil de hacer!
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