Poca gente conoce este secreto, pero un chorrito de vinagre puede marcar la diferencia en tu pan casero. Esta receta tradicional, heredada de la abuela, es fácil de seguir y da como resultado un pan suave y esponjoso con una corteza perfecta.
El vinagre, combinado con la mezcla perfecta de ingredientes, realza la textura y el sabor, convirtiendo este pan en una delicia para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- Ingredientes principales:
- 470-500 gramos de harina de trigo
- 5 gramos de levadura seca
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 huevo
- 25 ml de aceite vegetal
- 0,5 cucharadita de sal
- 200 ml de leche tibia
- 50 gramos de mantequilla blanda
Instrucciones:
1. Prepara la mezcla de levadura: En un tazón pequeño, disuelve la levadura seca en 50 ml de leche tibia y añade 1 cucharada de azúcar.
Deja reposar unos 10 minutos hasta que esté espumosa. Este paso activa la levadura, asegurando un buen levado del pan.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar restante, la sal, el bicarbonato y las semillas de amapola. Mezclar bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.