Receta de frittata de espinacas y queso en capas
2. **Cocina la base de la frittata:**
– En una sartén grande apta para horno, calienta 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla a fuego medio.
– Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté blanda y traslúcida.
– Vierte la mitad de los huevos batidos y cocina a fuego lento hasta que los bordes comiencen a cuajar, pero el centro aún esté blando.
3. **Coloca la frittata en capas:**
– Distribuye las espinacas salteadas de manera uniforme sobre los huevos semi cocidos en la sartén.
– Espolvorea el queso ricotta o feta sobre la capa de espinacas.
– Coloca las rodajas de tomate sobre el queso y luego espolvorea con la mozzarella o el cheddar rallados.
– Vierte los huevos batidos restantes sobre la parte superior, asegurándote de que los rellenos estén casi cubiertos.
4. **Terminar de cocinar:**
– Continúa cocinando en la estufa durante 5 a 7 minutos más hasta que los bordes estén listos.
– Precalienta el asador del horno. Transfiere la sartén al horno y asa durante 3 a 5 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los huevos estén completamente listos.
5. **Servicio:**
– Deje que la frittata se enfríe un poco antes de cortarla en gajos.
– Sírvala caliente, ya sea como plato principal o junto con una ensalada.
Esta frittata en capas es una comida nutritiva y satisfactoria que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch o incluso en la cena. La combinación de espinaca, queso y huevos le da un sabor y una textura ricos. Siéntete libre de personalizarla agregando otras verduras o proteínas como jamón o champiñones. ¡Avísame si necesitas más sugerencias o variaciones!
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