Estos crepes de quinoa son una forma sencilla y saludable de incorporar quinoa a tus comidas diarias. Naturalmente libres de gluten y hechos con solo unos pocos ingredientes, son rápidos de preparar y lo suficientemente versátiles para rellenos tanto salados como dulces. Los crepes ofrecen una gran fuente de proteína y fibra de origen vegetal, lo que los convierte en un complemento nutritivo para el desayuno, el almuerzo o la cena.
¡Los crepes de quinoa son una excelente opción saludable, sin gluten y llenos de proteínas! Son perfectos para un desayuno nutritivo o incluso como una opción salada para el almuerzo o la cena. Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para hacer crepes de quinoa:
Receta de Crepes de Quinoa
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida (puedes usar quinoa blanca, roja o negra)
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal, como leche de almendra o coco)
- 1/4 de taza de harina de avena o de almendra (opcional, para darle más cuerpo)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar (opcional, si prefieres los crepes dulces)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, si quieres un toque de sabor dulce)
- Aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén