Receta de Cheesecake Japonés Esponjoso
Receta de Cheesecake Japonés Esponjoso
Ingredientes:
- 250g de queso crema, suavizado
- 50g de mantequilla sin sal, suavizada
- 100ml de leche
- 60g de harina para pastel (o harina de uso común)
- 20g de fécula de maíz (maicena)
- 6 huevos grandes, separados (a temperatura ambiente)
- 140g de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro (opcional)
- Azúcar glas (para espolvorear, opcional)
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