Receta de Carne para Hamburguesas Casera

Instrucciones:

1. Preparar la mezcla de carne:
   • En un tazón grande, coloca la carne molida de res. Agrega la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, el ajo picado o en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón (si lo estás usando). Mezcla bien todos los ingredientes con las manos o con una cuchara de madera para que se distribuyan de manera uniforme.
2. Agregar el huevo y pan rallado:
   • Añade el huevo y el pan rallado o las migas de pan a la mezcla. El huevo ayuda a que la carne se mantenga unida durante la cocción, mientras que el pan rallado o las migas de pan le da más consistencia. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Formar las hamburguesas:
   • Divide la mezcla de carne en porciones. La cantidad puede variar según el tamaño que desees para tus hamburguesas. Generalmente, 500 g de carne molida rinde para 4 hamburguesas grandes. Forma bolitas con las manos y luego aplánalas para darles forma de hamburguesa, asegurándote de que el grosor sea uniforme. Si deseas que las hamburguesas queden bien compactas y no se deformen durante la cocción, puedes hacer un pequeño hueco en el centro de cada hamburguesa con el dedo.
4. Cocinar las hamburguesas:
   • Puedes cocinar las hamburguesas de varias maneras:
     • A la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca las hamburguesas. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado (dependiendo del grosor y cómo te gusten de cocidas).
     • En sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y coloca las hamburguesas. Cocina por 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
     • En horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear. Cocina durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
5. Servir:
   • Una vez que las hamburguesas estén cocidas a tu gusto, colócalas en panecillos de hamburguesa previamente tostados, si lo deseas. Puedes agregar tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, queso, salsa de tu elección, o lo que más te guste.

Consejos:

• Carne: La calidad de la carne es clave para unas buenas hamburguesas. Opta por carne fresca y, si es posible, molida en casa para obtener el mejor sabor.
• Jugosidad: Si prefieres hamburguesas más jugosas, puedes añadir un poco de grasa (como tocino picado o carne de res con un porcentaje más alto de grasa) a la mezcla.
• Condimentos: Si te gustan las hamburguesas con más sabor, puedes experimentar con otros condimentos como tomillo, orégano, o incluso un poco de chile en polvo si te gustan las hamburguesas picantes.

Tiempo de Preparación:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos (dependiendo del grosor)
• Tiempo total: 25-30 minutos

Información Nutricional (por hamburguesa):

• Calorías: Aproximadamente 300-350 Kcal por hamburguesa (sin pan)
• Porciones: 4 hamburguesas

Estas hamburguesas caseras son perfectas para cualquier ocasión y te permitirán disfrutar de una comida deliciosa y personalizada. ¡Pruébalas y disfruta del sabor casero en cada bocado!