Receta de budín de plátano y fresas crujientes
👩🍳 Instrucciones:
1. Prepara el pudín de plátano:
En una cacerola mediana, bate el azúcar, la maicena y la sal.
Incorpora la leche poco a poco, batiendo hasta que quede suave.
Cocina a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a hervir.
En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo. Agrega poco a poco unas cucharadas de la mezcla de leche caliente a las yemas, batiendo constantemente.
Vierte lentamente la mezcla de yemas de huevo nuevamente en la cacerola con el pudín restante, batiendo continuamente.
Continúa cocinando durante 2-3 minutos hasta que el pudín espese.
Retira del fuego y agrega la mantequilla y el extracto de vainilla.
Transfiere el pudín a un tazón, cúbrelo con film transparente (presionándolo directamente sobre la superficie) y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
2. Prepara la capa crujiente:
En un tazón mediano, mezcla el cereal sabor fresa triturado con el azúcar.
Incorpora la mantequilla derretida hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Reserva.
3. Arma el pudín:
En un molde para postres, un bol grande o vasos individuales, coloca una capa de pudín de banana en el fondo.
Agrega una capa de bananas en rodajas sobre el pudín.
Espolvorea una capa de la mezcla de frutilla crujiente sobre las bananas.
Repite las capas hasta llenar el molde o los vasos, y termina con una capa de cobertura de frutilla crujiente.
4. Cubre y decora:
Esparce una capa generosa de crema batida sobre la parte superior.
Decora con rodajas de banana adicionales y una pizca de frutilla crujiente adicional, si lo deseas.
5. Sirve y disfruta:
Enfría el pudín de banana en el refrigerador durante 1 o 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y el pudín se asiente.
¡Sírvelo frío y disfruta de la deliciosa combinación de pudín de banana cremoso y fresas crujientes! 😋🎉
Este pudín de plátano y fresas crujientes es una combinación perfecta de lo clásico y lo divertido, lo que lo convierte en un postre que debes probar.
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