Ingredientes:
4 huevos (separar las claras de las yemas)
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear 3 cucharadas de maicena
350-400 g de yogur griego
Instrucciones:
En un tazón, batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar el polvo de hornear y la maicena, mezclar bien.
Incorporar el yogur griego y revolver hasta que la mezcla sea homogénea, evitando batir en exceso.
En otro tazón, batir las claras de huevo hasta que estén esponjosas (aproximadamente 15-20 minutos).
Agregar las claras batidas a la mezcla anterior con movimientos envolventes, sin batir en exceso.
Forrar un molde de 16-18 cm con papel de hornear y verter la masa dentro.
Hornear a 170°C durante 50 minutos y luego bajar la temperatura a 140°C y hornear por 10 minutos más.
Apagar el horno y dejar que el pastel se enfríe dentro durante 10 minutos antes de sacarlo.
Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 60 minutos | Tiempo total: 80 minutos | Calorías: 400 kcal por porción | Porciones: 4 porciones
