Instrucciones
Paso 1: Precalentar el horno.
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Engrasar un molde para hornear de 23 x 33 cm o forrarlo con papel vegetal para facilitar su desmoldado.
Paso 2: Prepara la capa base.
En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, la mantequilla derretida y el huevo. Revuelve hasta que esté bien mezclado y se forme una masa. Presiona la masa uniformemente en el fondo del molde para hornear preparado para crear la capa base.
Paso 3: Prepara la cobertura pegajosa.
En otro tazón, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega los huevos, uno a uno, y luego el extracto de vainilla. Agrega gradualmente el azúcar glas, mezclando hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Paso 4: Arma las barras
Vierte la mezcla de queso crema sobre la capa base, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Paso 5: Hornear
. Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos. Los bordes deben estar dorados y cuajados, mientras que el centro debe quedar ligeramente esponjoso. ¡Su textura cremosa es lo que hace que estas barras sean tan especiales!
Paso 6: Enfriar y cortar.
Deja que las barras Ooey Gooey se enfríen completamente en el molde antes de cortarlas en cuadrados. El enfriamiento ayudará a que el relleno se endurezca, facilitando el corte.
Notas del cocinero
Queso crema: Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente para obtener una cobertura suave y cremosa.
Tiempo de horneado: Tenga cuidado de no hornearlo demasiado; el centro debe estar ligeramente suave al retirarlo del horno.
Mezcla: Mezcle los ingredientes de la base hasta que estén bien integrados para evitar una textura dura.
Variaciones
1. Barras de Chocolate Pegajosas.
Sustituye la mezcla para pastel amarillo por mezcla para pastel de chocolate para un toque rico y achocolatado. También puedes añadir 1/2 taza de mini chispas de chocolate a la cobertura pegajosa para un capricho extra.