Queso tarta con crème brûlée
Instrucciones
1. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 325 °F (163 °C). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas.
2. Prepara la corteza
En un bol, combina las migas de galletas graham y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla uniformemente en el fondo del molde preparado. Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.
3. Prepara la masa de la tarta de queso
En un bol grande, bate el queso crema hasta que quede suave. Agrega el azúcar granulada y mezcla bien. Incorpora la crema agria y el extracto de vainilla. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Finalmente, mezcla la crema espesa y la maicena hasta que quede suave.
4. Arma y hornea la tarta de queso
Vierte la masa de la tarta de queso sobre la corteza enfriada, esparciéndola uniformemente. Espolvorea 1/4 de taza de azúcar granulada uniformemente sobre la parte superior de la masa. Hornea durante 50 a 60 minutos o hasta que el centro esté casi listo.
5. Enfría la tarta de queso
Apaga el horno y deja que la tarta de queso se enfríe en el horno con la puerta ligeramente abierta durante 1 hora. Refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas o durante la noche antes de sacarla del molde.
6. Carameliza el azúcar
Antes de servir, espolvorea el 1/4 de taza restante de azúcar granulada de manera uniforme sobre la parte superior de la tarta de queso. Usa un soplete de cocina para caramelizar el azúcar hasta que adquiera un color marrón dorado.
7. Sirve
Decórala con bayas frescas si lo deseas. ¡Sírvela fría y disfruta!
Post Comment