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Queque de Naranja en Licuadora

Preparación Paso a Paso:

  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para queque (puede ser redondo o rectangular).
  2. Prepara las naranjas: Exprime el jugo de las 2 naranjas y reserva. Ralla la cáscara de 1 naranja (solo la parte naranja, no la blanca que es amarga).
  3. Licúa los ingredientes líquidos:
    En la licuadora coloca los huevos, el azúcar, el aceite, el jugo de naranja y la ralladura. Licúa por 1-2 minutos hasta que la mezcla esté homogénea.
  4. Agrega los ingredientes secos:
    Añade la harina (tamizada si es posible), el polvo de hornear y la pizca de sal. Licúa nuevamente solo lo necesario para integrar. Si tu licuadora no es muy potente, puedes pasar la mezcla líquida a un bol y mezclar con la harina manualmente.
  5. Vierte la mezcla en el molde previamente preparado.
  6. Hornea durante 35–45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Deja enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar. Puedes espolvorear con azúcar en polvo o hacer un glaseado de naranja si deseas.

Consejos Adicionales:

  • Puedes sustituir parte del jugo con leche si prefieres un sabor más suave.
  • Si te gusta el sabor intenso a naranja, puedes agregar esencia de naranja.
  • Este queque también queda delicioso con chispas de chocolate o nueces.

 

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