Pot Roast con Zanahorias y Papas 

Instrucciones:

1. Preparar la carne: Sazona la carne de res con sal y pimienta al gusto. En una olla grande o una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dora por todos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira la carne y resérvala.

2. Sofreír las verduras: En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.

3. Añadir el caldo: Vierte el caldo de res en la olla, raspando el fondo para desglasar y recoger los sabores.

4. Cocinar la carne: Regresa la carne dorada a la olla. Agrega las zanahorias, las papas, el tomillo y el romero. Asegúrate de que las verduras estén distribuidas alrededor de la carne.

5. Cocción lenta: Cubre la olla y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 3-4 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor. Si usas una olla de cocción lenta, cocina en baja temperatura durante 6-8 horas.

6. Servir: Una vez que la carne esté lista, retira de la olla y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla. Sirve la carne en rebanadas con las zanahorias y papas, y vierte un poco del caldo por encima.

Consejos adicionales: Puedes acompañar este platillo con pan crujiente para disfrutar del delicioso caldo. También puedes agregar otras verduras como apio o guisantes si lo deseas.

Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.