Postre rápido sin horno ni harina

Ingredientes:

• 1 yema de huevo
• 120 g de azúcar
• 90 g de fécula de maíz (maicena)

Instrucciones:

1. Mezclar ingredientes secos:
   • En un bol, coloca los 90 g de fécula de maíz y 120 g de azúcar.
   • Mezcla bien con una cuchara o batidor manual para que se integren.
2. Agregar la yema:
   • Incorpora la yema de huevo.
   • Mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Si está muy seca, puedes añadir 1 o 2 cucharadas de leche (opcional).
3. Formar bolitas o figuras:
   • Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas (puedes aplastarlas un poco si quieres hacer tipo galletitas).
4. Cocinar en sartén (sin horno):
   • Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo.
   • Cocina las bolitas o galletitas unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
   • No uses aceite ni mantequilla; con la sartén antiadherente es suficiente.
5. Servir:
   • Deja enfriar un poco y ¡listo! Puedes espolvorear con azúcar glas o canela si deseas.

Consejos:

• Puedes añadir esencia de vainilla o ralladura de limón para dar sabor.
• Para un toque especial, úntalas con un poco de dulce de leche, chocolate derretido o mermelada.