Postre de calabaza en capas
Instrucciones:
Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Combine las migas, el azúcar y la canela; agregue la mantequilla derretida. Presione en una fuente para hornear de 13 × 9 pulgadas.
Bata el queso crema hasta que quede suave. Agregue el azúcar y los huevos; bata hasta que quede esponjoso. Vierta sobre la corteza y hornee durante 15 a 20 minutos hasta que esté listo. Deje enfriar. En una caldera doble, combine la calabaza, las yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar, la leche, la canela y la sal. Cocine hasta 160 °F. Agregue la gelatina disuelta en agua fría. Deje enfriar. Bata las claras de huevo con el azúcar restante a fuego lento hasta 160 °F. Bata hasta que se formen picos rígidos. Incorpore la mezcla de calabaza. Vierta sobre la capa de queso crema. Enfríe durante 4 horas. Bata la crema con el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos rígidos. Extienda sobre la capa de calabaza. Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 4 horas 55 minutos Kcal: 320 kcal
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