Postre de Avena con Chocolate y Plátano

Ingredientes:

2 huevos

25 g de cacao en polvo

3 plátanos maduros

5 g de polvo de hornear (opcional)

Rodajas de plátano o nueces para decorar (opcional)

Instrucciones:

Precalentar el horno:
Configure su horno a 180°C (350°F) y permita que se precaliente mientras prepara el postre.

Preparar los plátanos:
Pele los plátanos y colóquelos en un tazón grande para mezclar. Tritúrelos bien con un tenedor o machacador de papas hasta obtener una consistencia suave.

Agregar los huevos:
Rompa los huevos en el tazón con los plátanos triturados. Bata la mezcla bien hasta que esté completamente combinada y ligeramente espumosa.

Agregar el cacao en polvo:
Añada el cacao en polvo a la mezcla de plátano y huevo. Remueva hasta que el cacao esté completamente incorporado, resultando en una masa suave y chocolatosa.

Polvo de hornear opcional:
Si desea una textura ligeramente más esponjosa, agregue el polvo de hornear y mezcle bien.

Hornear el postre:
Vierta la masa en un molde para hornear engrasado o forrado. Hornee durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Enfriar y decorar:
Permita que el postre se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla. Decore con rodajas de plátano o nueces si lo desea.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Calorías: Aproximadamente 180 kcal por porción

Porciones: 6

Consejos y sugerencias:

Selección de plátanos: Use plátanos maduros con manchas marrones para obtener la mejor dulzura y sabor.
Variaciones de cacao: Puede usar cacao en polvo oscuro para un sabor a chocolate más intenso.
Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaliente en el microondas para disfrutar de un bocadillo caliente.
Opciones adicionales: Agregue un puñado de nueces picadas, frutas secas o chispas de chocolate negro a la masa para añadir textura y sabor extra.
Sugerencias de servicio: Sirva este postre caliente con una cucharada de yogur griego o un chorrito de miel para mayor dulzura.
Opción vegana: Para hacer esta receta vegana, reemplace los huevos con “huevos” de linaza (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua por cada huevo) y asegúrese de que el polvo de hornear sea vegano.
Control de porciones: Hornee la mezcla en un molde para muffins para porciones individuales que son fáciles de servir y excelentes para controlar las porciones.
Consejos de textura: Para una textura más fudgy, hornee ligeramente menos el postre y permita que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Mejoras de sabor: Agregue una pizca de canela o extracto de vainilla a la masa para una capa adicional de sabor.