POLLO GUISADO
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta y comino. Déjalos reposar mientras preparas los demás ingredientes.
– En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
– Incorpora los muslos de pollo a la olla y dóralos por todos lados hasta que adquieran un color dorado bonito.
– Añade los pimientos, tomates, zanahorias y papas. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo. Agrega la hoja de laurel.
– Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y tapa la olla.
– Cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos o hasta que el pollo y las verduras estén tiernos.
– Añade el maíz en los últimos 5 minutos de cocción.
– Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
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