POLLO DISCO
INSTRUCCIONES:
PASO 1: PREPARAR EL POLLO
– En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y dora por todos lados durante unos 5-7 minutos. Retira el pollo de la olla y reserva.
PASO 2: SALTEAR LAS VERDURAS
– En la misma olla, agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.
PASO 3: AGREGAR LOS INGREDIENTES
– Incorpora el tomate triturado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina durante 2 minutos.
PASO 4: COCINAR EL POLLO
– Vuelve a colocar el pollo en la olla y vierte el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cubre. Cocina durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
PASO 5: FINALIZAR EL PLATO
– Agrega las aceitunas y cocina por 5 minutos más. Ajusta la sazón si es necesario.
PASO 6: SERVIR
– Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 50 minutos | Tiempo total: 1 hora 5 minutos | Porciones: 4
Disfruta de tu Pollo Disco, un plato lleno de sabor que seguramente encantará a todos en la mesa.
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