Preparación Paso a Paso:
- Dorar el pollo:
En una sartén grande, calienta el aceite. Añade el pollo, sal al gusto y la pimienta negra. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado y bien cocido. Retira y reserva. - Sofreír los vegetales:
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los champiñones y cocina hasta que estén suaves y suelten su jugo. - Unir los sabores:
Vuelve a incorporar el pollo a la sartén. Añade la salsa de soja y el caldo (si usas), y mezcla bien. Cocina todo junto por 5 minutos más para que los sabores se integren y la salsa se reduzca un poco. - Servir:
Sirve caliente, decorado con perejil picado si deseas. Acompaña con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
Consejos Extra:
- Si te gusta el toque picante, puedes añadir un poco de chile seco o unas gotas de aceite de sésamo picante.
- Usa champiñones frescos para una mejor textura, pero también puedes usar en conserva (bien escurridos).
- Puedes añadir un chorrito de crema al final para una versión más suave y cremosa.
Este pollo con pimienta negra y champiñones es una excelente manera de elevar un plato simple a algo lleno de sabor y elegancia. ¡Ideal para cuando quieres impresionar sin complicarte demasiado en la cocina!
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