Pollo con Pimienta Negra y Champiñones 

Preparación Paso a Paso:

1. Dorar el pollo:
   En una sartén grande, calienta el aceite. Añade el pollo, sal al gusto y la pimienta negra. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado y bien cocido. Retira y reserva.
2. Sofreír los vegetales:
   En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los champiñones y cocina hasta que estén suaves y suelten su jugo.
3. Unir los sabores:
   Vuelve a incorporar el pollo a la sartén. Añade la salsa de soja y el caldo (si usas), y mezcla bien. Cocina todo junto por 5 minutos más para que los sabores se integren y la salsa se reduzca un poco.
4. Servir:
   Sirve caliente, decorado con perejil picado si deseas. Acompaña con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.

Consejos Extra:

• Si te gusta el toque picante, puedes añadir un poco de chile seco o unas gotas de aceite de sésamo picante.
• Usa champiñones frescos para una mejor textura, pero también puedes usar en conserva (bien escurridos).
• Puedes añadir un chorrito de crema al final para una versión más suave y cremosa.

Este pollo con pimienta negra y champiñones es una excelente manera de elevar un plato simple a algo lleno de sabor y elegancia. ¡Ideal para cuando quieres impresionar sin complicarte demasiado en la cocina!