Pollo Char Siu 

Ingredientes:

300 g de muslos de pollo (los más grasos son los mejores)
Para la marinada:
1 cda de miel 
1 cda de salsa de soya clara 
1 cda de salsa de ostras 
1 cda de salsa de soya oscura (o Kecap Manis) 
2 cdas de azúcar moreno 
2 dientes de ajo, triturados o rallados 
1 trozo de 2,5 cm de jengibre, triturado o rallado 
1 cdita de polvo de cinco especias chinas 
Una pizca de pimienta blanca
1 cdita de colorante rojo (opcional)

Instrucciones:

 Mezcla todos los ingredientes de la marinada en un bol o en una bolsa de cierre hermético. 
 Añade el pollo a la marinada y déjalo marinar por lo menos 2 horas, o toda la noche en el refrigerador. 
 Saca el pollo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos para que no esté muy frío. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C (390°F). 
 Coloca el pollo en una bandeja para hornear y mételo en el horno precalentado. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. 
 Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo y servir. 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 2