Pollo al horno con salsa Cordon Bleu
Pollo al horno con salsa Cordon Bleu
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo de 250 g (9 oz)
– 90 g (1 1/2 taza) de pan rallado Panko
– 8 lonjas finas de jamón
– 8 lonjas de queso suizo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimentón
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
– 50 g (1/3 taza) de harina
– 2 huevos batidos
– Aceite en aerosol, según sea necesario
Para la salsa:
– 2 cucharadas de mantequilla (preferiblemente sin sal)
– 120 ml (1/2 taza) de caldo de pollo
– 180 ml (3/4 taza) de nata espesa/doble a temperatura ambiente
– 1 cucharada colmada de mostaza Dijon
– 30 g (1/3 taza) de queso parmesano recién rallado
– 2 pizcas de pimienta blanca (o sustitúyala por pimienta negra)
– Sal, al gusto
Instrucciones:
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