La pizza es uno de los platillos más versátiles y queridos en todo el mundo. Con una infinidad de combinaciones de ingredientes, existe una pizza para cada gusto. Hoy te presentamos una opción saludable, ligera y deliciosa: la pizza vegetariana de calabacín y zanahoria, ideal para quienes desean disfrutar de una comida sabrosa sin renunciar a una dieta equilibrada.
Una base diferente y nutritiva
A diferencia de las pizzas tradicionales que usan masa de harina, esta receta puede incorporar una base hecha con calabacín y zanahoria rallados, mezclados con un poco de harina de avena o almendra y huevo, formando una corteza baja en carbohidratos, libre de gluten y rica en fibra. Esta alternativa es perfecta para celíacos o para quienes buscan reducir el consumo de harinas refinadas.
Ingredientes principales
- Calabacín: Rico en agua, fibra y vitaminas como la C y B6, es excelente para la digestión y aporta una textura suave.
- Zanahoria: Aporta un sabor dulce natural, además de betacarotenos, antioxidantes y vitamina A.
- Queso mozzarella o vegano: Ayuda a darle ese toque cremoso irresistible.
- Salsa de tomate natural: Base clásica y saludable que aporta licopeno, un poderoso antioxidante.