Pimientos Rellenos de Salchicha 

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 190°C.

2. Corta las extremidades de los pimientos y vacíalos de semillas.

3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la salchicha, la cebolla y el ajo, y cocina hasta que la salchicha esté dorada y cocida.

4. Mezcla el arroz cocido, la sal y la pimienta, y amalgama bien.

5. Rellena los pimientos con la mezcla de salchicha y arroz.

6. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja y cubre con papel de aluminio.

7. Hornea durante 30-35 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.

8. Retira el aluminio, espolvorea el queso cheddar rallado sobre la superficie de los pimientos y hornea durante otros 5-7 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.

9. Adorna con perejil fresco antes de servir.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 4

Calorías: 350 kcal por porción

Un plato delicioso y nutritivo perfecto para una comida familiar o una cena especial!