Picadillo
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
2. Añade la carne molida de res a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada, rompiendo los grumos con una cuchara de madera.
3. Incorpora el pimiento morrón y cocina por unos minutos hasta que esté suave.
4. Agrega el tomate triturado, las aceitunas, las pasas, el comino y el orégano. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, para que los sabores se mezclen.
Notas:
Puedes servir el picadillo con arroz blanco o tortillas para disfrutarlo al máximo.
Añade más vegetales como zanahorias o guisantes si lo deseas.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Kcal: Aproximadamente 300 por porción | Porciones: 4-6 porciones
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