Petites Brioches au Yaourt
Préparation:
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs et le yaourt, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez progressivement le beurre fondu tout en continuant à pétrir.
Couvrez la pâte d’un torchon et laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez lever une deuxième fois pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez les brioches avec le jaune d’œuf et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 2 heures
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 2h35
Kcal: 210 kcal par portion
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