PECHUGAS RELLENAS DE PIMIENTOS :
PREPARACIÓN :
UNTA el consomé en las pechugas.
AGREGA a una sartén cona ceite de oliva los champiñones, el pimiento y las cebollas durante 5 minutos. Retira hasta que estén sofritos.
ENGRASA un molde para hornear. Mezcla en un bowl los pimientos.
RELLENA con queso cada pechuga de pollo y coloca al centro una cucharada de champiñones, así como una cucharada de la mezcla de pimientos, agrega un trozo de queso y una pizca de sal.
ENROLLA cada pechuga y sujeta con palillos de dientes, y colócalas en el molde. Pon una cucharada de mantequilla en la parte superior de cada pechuga de pollo.
HORNEA de 30 a 40 minutos por 165° centígrados o hasta que el pollo esté cocido
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