Pechugas de pollo rellenas de arándanos y espinacas con brie
MODO DE PREPARACIÓN😍
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Sazona las pechugas de pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
En una sartén, calienta el aceite de oliva a calor medio. Añade las espinacas y cocine durante 2-3 minutos hasta que se marchite. Añade arándanos picados y tomillo fresco, cocinando durante otros 2 minutos.
Cuidadosamente corta un bolsillo en cada pechuga de pollo, asegurándose de no cortar todo el camino.
Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y arándanos, luego añade rebanadas de queso Brie dentro.
Calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva en la sartén a un calor medio-alto. Separe las pechugas de pollo durante 3-4 minutos por lado, hasta que se doren.
Transfiera las pechugas de pollo a un plato de hornear y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Opcional: para una salsa cremosa, vierte crema pesada en la sartén después de quemar el pollo y cocer a fuego lento durante 2-3 minutos, recogiendo cualquier trozo marrón. Llovizna sobre el pollo antes de servir.
Sirve las pechugas de pollo rellenas calientes con un lado de vegetales o puré de patatas.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Kcal: 350 kcal por porción | Porciones: 4 porciones
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