Pechugas de Pollo al Horno Rellenas de Espinacas y Queso

Introducción
Las pechugas de pollo al horno rellenas de espinacas y queso son una opción deliciosa y saludable para una comida especial. Este plato combina la jugosidad del pollo con el sabor suave de las espinacas y el queso fundido, creando una explosión de sabores en cada bocado. Es perfecto para una cena familiar o para sorprender a tus invitados con una receta fácil y nutritiva.

Descripción General de la Receta
Esta receta es sencilla de preparar y requiere ingredientes básicos. En poco más de 30 minutos, tendrás un plato principal delicioso y lleno de nutrientes. Las pechugas de pollo se rellenan con una mezcla de espinacas salteadas y queso, luego se hornean hasta que estén doradas y jugosas.

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
200 g de espinacas frescas
100 g de queso mozzarella rallado
50 g de queso crema
2 dientes de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Palillos de madera (para asegurar el relleno)
Instrucciones

Preparar las Pechugas de Pollo:
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Con un cuchillo afilado, hacer un corte en el lateral de cada pechuga, formando un bolsillo sin llegar a cortar completamente.
Preparar el relleno:
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agregue el ajo picado y saltear hasta que esté dorado.
Agregue las espinacas frescas y cocine hasta que estén marchitas. Retirar del fuego.
Mezclar las espinacas cocidas con el queso crema y el queso mozzarella rallado. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Rellena los Pechugas:
Rellenar cada pechuga con la mezcla de espinacas y queso, asegurándolas con palillos de madera para que el relleno no se salga durante la cocción.
Hornear:
Colocar las pechugas rellenas en una bandeja para hornear.
Untar un poco de aceite de oliva sobre las pechugas y espolvorear con pimentón dulce (si se desea) para darle un toque de color.
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado por fuera.
Servir:
Retire los palillos de madera antes de servir.
Acompañar con una guarnición de tu elección, como puré de patatas, arroz o una ensalada fresca.
Tiempo Total

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Información nutricional

Calorías: 350 kcal por porción
Porciones: 4 porciones
Sugerencias de Presentación y Acompañamiento
Las pechugas de pollo al horno rellenas de espinacas y queso se sirven mejor calientes, acompañadas de un puré de patatas cremoso o una ensalada fresca. También puedes acompañarlas con verduras asadas para una comida completa y equilibrada.

Variaciones de la receta

Relleno de Espinacas y Champiñones: Agregue champiñones salteados al relleno para un sabor extra.
Pechugas de Pollo Rellenas de Jamón y Queso: Sustituye las espinacas por jamón cocido para una versión diferente.
Pechugas de Pollo con Hierbas: Agregue hierbas frescas como albahaca o perejil al relleno para un toque aromático.
Beneficios para la Salud
Este plato es una excelente fuente de proteínas gracias al pollo. Las espinacas aportan una buena cantidad de fibra, vitaminas y minerales, mientras que el queso aporta calcio. Es una receta equilibrada y deliciosa que puedes disfrutar sin remordimientos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar espinacas congeladas? Sí, puedes usar espinacas congeladas. Asegúrese de escurrir bien el exceso de agua antes de mezclarlas con el queso.
¿Qué tipo de queso puedo usar? Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, como queso cheddar, gouda o queso suizo.
¿Se puede preparar con antelación? Sí, puedes rellenar las pechugas y guardarlas en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornear.
Conclusión
Las pechugas de pollo al horno rellenas de espinacas y queso son una opción perfecta para una comida deliciosa y nutritiva. Con ingredientes simples y un proceso de preparación fácil, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos en la mesa con esta receta!