PAY DE LIMÓN.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.

– 200 gramos de galletas de maicena, trituradas ( puedes usar galletas de maicena de otros sabores como chocolate ).
– 2 cucharadas de margarina derretida.
– 1 lata ( 397 gramos ) de leche condensada.
– 1 caja ( 200 ml ) de crema de leche o crema para batir.
– Jugo de 3 limones.

+ MODO DE PREPARACIÓN.

+ Preparar la base.
– Tritura las galletas de maicena en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener migas finas.
– Mezcla las migas de galleta con la margarina derretida hasta que estén bien combinadas.
– Coloca la mezcla de galleta en un molde para pay ( de unos 22-24 cm de diámetro ) y presiona uniformemente en el fondo y los lados del molde para formar la base del pay.
– Puedes usar el fondo de un vaso o una cuchara para compactar bien la base.
– Refrigera mientras preparas el relleno.