PATATAS Y FIDEOS CON BACALAO

Receta de mi madre…Ella lo hacía siempre con bacalao o almejas

media cebolla
dos dientes de ajo
una hoja de laurel
un pimiento verde fino
un tomate
una pizca de comino
pizca de pimienta
una cucharadita de ñora molida o pimentón
pizca de ️colorante
habas un puñadito
patatas…calculo una patata mediana por comensal
fideo número 2…un puñadito para dos comensales
bacalao desalado. Se puede hacer con sepia, atún, calamar, almejas etc
sal y aceite

Se hace un sofrito con todas las verduras una vez esté todo bien pochado…añadimos las patatas troceadas y damos unas vueltas, añadimos el pimentón o la ñora y antes de que se queme cubrimos de agua…. Añadimos el laurel y el comino. Dejamos que se hagan las patatas y la verdura. Añadimos los fideos y cuando estén casi hechos añadimos el bacalao. Probamos de sal y listo.
yo gasto unos trocitos de bacalao en su punto de sal que venden congelado.
Buen provecho!!!