Preparación Paso a Paso
- Cocinar las patatas: Lava bien las patatas y cuécelas enteras (con piel) en agua con sal durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas. También puedes hornearlas.
- Preparar el relleno: Sofríe la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite. Añade el pollo desmenuzado y las especias. Incorpora la nata y cocina a fuego lento hasta que la mezcla esté cremosa.
- Rellenar las patatas: Una vez frías, corta las patatas por la mitad a lo largo y vacíalas con cuidado. Mezcla la pulpa con el relleno de pollo para que quede más jugoso.
- Gratinar: Rellena las mitades con la mezcla, espolvorea queso rallado por encima y hornea a 200 °C durante 10-15 minutos, hasta que el queso se dore.
Sugerencias de Presentación
Puedes acompañar estas patatas con una ensalada fresca, arroz o una salsa ligera de yogur y limón. También puedes servirlas como plato único para una cena completa.
Consejos Útiles
- Si quieres una versión más ligera, utiliza yogur natural en lugar de nata.
- Para una opción vegetariana, sustituye el pollo por champiñones o lentejas cocidas.
- Añadir un poco de bechamel antes de hornear les dará un toque aún más cremoso.
En Resumen
Las patatas rellenas de pollo son un plato casero que nunca falla. Son fáciles de hacer, económicas y permiten mil variantes. Perfectas para aprovechar sobras de pollo o innovar en la cocina con lo que tienes en la nevera. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con su sabor!
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