Patatas rellenas de pollo y verduras

Cómo hacer😍🥰

Prepare la Mezcla de Patatas:

1. Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Tritúrelas en un bol grande hasta que estén suaves.
2. Añadir el huevo, el pan rallado (o la harina), la sal y la pimienta. Mezclar bien y reservar.
   Preparar el relleno:
3. 1. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, salteando hasta que se ablanden.
4. Añadir las verduras picadas y cocinar durante 3-4 minutos.
5. 3. Incorporar el pollo desmenuzado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Cocine durante otros 2 minutos.
   1. 4. Retirar del fuego, añadir el perejil o el cilantro picado y dejar enfriar.
   2. Montar las empanadillas:
   3. Coger una porción de la mezcla de patata (unas 2-3 cucharadas) y aplanarla formando un disco pequeño.
   4. Colocar una cucharada del relleno de pollo y verduras en el centro.
   5. 3. Doblar suavemente la mezcla de patata alrededor del relleno para sellarlo, dándole forma de hamburguesa. Repetir con todas las hamburguesas.
      Rebozar y freír:
   6. Rebozar cada hamburguesa en pan rallado o harina y, a continuación, pasarla por el huevo batido.
   7. Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Freír las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
   8. Retirar y colocar sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.

      5 Sugerencias para servir:

   • Servir con una cucharada de crema agria o yogur como salsa para mojar.
   • Acompañar con una ensalada fresca para una comida equilibrada.
   • Disfrutar con ketchup, salsa barbacoa o mayonesa picante.
   • Servir como aperitivo con una variedad de salsas en una fiesta.
   • Acompañar con una guarnición de verduras al vapor para un almuerzo saludable.

     Consejos de cocina:

   • Asegúrese de que la mezcla de patata es suave y lo suficientemente firme como para sostener el relleno. Añadir más pan rallado si está demasiado blanda.
   • Asegúrese de que el relleno esté frío antes de montarlo para evitar que las hamburguesas se rompan.
   • Para una opción más sana, hornee las hamburguesas a 190°C (375°F) durante 15-20 minutos o fríalas al aire.
   • Para ahorrar tiempo, utilice restos de pollo asado o a la parrilla para el relleno.
   • Congele las hamburguesas crudas hasta 1 mes y fríalas directamente congeladas cuando las necesite.

     Beneficios nutricionales:

   • Las patatas son ricas en potasio y fibra, aportan energía y facilitan la digestión.
   • El pollo es una gran fuente de proteínas magras.
   • Las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales, haciendo que el plato sea nutritivo y saludable.

     Información dietética:

   • Contiene gluten y huevos.
   • Para una versión sin gluten, utilice pan rallado o harina sin gluten.
   • Para que no contenga productos lácteos, asegúrese de no utilizarlos en el puré de patatas.

     Información nutricional (por hamburguesa, aproximada):

   • Calorías: 180
   • Proteínas: 8 g
   • Carbohidratos: 22 g
   • Grasa: 6 g
   • Fibra: 2 g
   • Sodio: 300 mg
     Conservación:
   • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
   • Recaliéntelas en una sartén o en el horno para mantenerlas crujientes.
   • Congele las hamburguesas crudas hasta 1 mes.
     Por qué le encantará esta receta:
   • Un equilibrio perfecto de patatas cremosas y relleno sabroso.
   • Versátil y personalizable con sus verduras o especias favoritas.
   • Crujientes por fuera y tiernas por dentro: un placer para todas las edades.
   • Ideal para preparar comidas o aprovechar sobras.
     Conclusión:Las empanadillas de patata rellenas de pollo y verduras son un plato delicioso y satisfactorio que combina un cremoso puré de patatas con un sabroso relleno. Fáciles de hacer e infinitamente versátiles, son perfectas para cualquier ocasión, desde aperitivos rápidos hasta impresionantes entrantes para fiestas. Pruébelas hoy mismo y disfrute de un plato tan reconfortante como sabroso

     10 preguntas frecuentes con sus respuestas:

   • ¿Puedo utilizar boniatos en lugar de patatas normales?Sí, los boniatos funcionan bien para darle un toque de sabor único.
   • 2. ¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos?Por supuesto que sí. Hornea a 190°C (375°F) durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino.
     1. ¿Qué otros rellenos puedo utilizar?Prueba con carne picada, champiñones salteados o espinacas y queso.
     2. ¿Cómo evito que las empanadillas se rompan?Asegúrese de que la mezcla de patatas esté firme y manipúlelas con cuidado al darles forma.
     3. ¿Puedo hacerlas veganas?Utiliza un relleno de origen vegetal y sustituye los huevos por un sustituto del huevo a base de linaza o chía.
     4. ¿Puedo añadir queso al relleno?Sí, el queso rallado o el queso crema añaden cremosidad y sabor extra.
     5. ¿Cómo puedo congelar estas empanadillas?Coloque las hamburguesas crudas en una bandeja, congélelas hasta que estén firmes y guárdelas en una bolsa o recipiente apto para el congelador.
     6. ¿Puedo utilizar verduras en conserva para el relleno?Sí, escúrralas bien para evitar el exceso de humedad.
     7. ¿Puedo añadir queso al relleno?Sí, el queso rallado o el queso crema añaden cremosidad y sabor extra.
     8. ¿Cómo puedo congelar estas empanadillas?Coloque las hamburguesas crudas en una bandeja, congélelas hasta que estén firmes y guárdelas en una bolsa o recipiente apto para el congelador.
     9. ¿Puedo utilizar verduras en conserva para el relleno?Sí, escúrralas bien para evitar el exceso de humedad.
     10. ¿Qué salsas para mojar van bien con estas empanadillas?Prueba con nata agria, tzatziki, mayonesa picante o salsa de chile dulce.
     11. ¿Puedo hacerlas más pequeñas para aperitivos? Sí, divida la mezcla de patatas en porciones más pequeñas y ajuste el tiempo de fritura en consecuencia.

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