Patatas Gratinadas con Bechamel, Cebolla, Tomate y Huevo
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Hierve las rodajas de patata en agua con sal durante 10 minutos. Escurre y reserva.
3. En una sartén, derrite la mantequilla y añade las cebollas. Cocina hasta que estén transparentes.
4. Agrega los tomates y cocina por 5 minutos más.
5. En otra cacerola, mezcla la harina con un poco de mantequilla y cocínala. Luego, añade la leche poco a poco mientras revuelves hasta que espese.
6. Añade la mezcla de cebolla y tomate a la salsa, y sazona con sal y pimienta.
7. En un molde para horno, coloca una capa de patatas, seguida de la salsa, y repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes.
8. Bate los huevos y viértelos sobre la mezcla en el molde.
9. Cubre con el queso rallado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
10. Deja enfriar un poco antes de servir.
Notas:
Puedes añadir otras verduras si deseas como espinacas o champiñones.
Ajusta el nivel de sal y pimienta a tu gusto.
¡Disfruta de este delicioso plato gratinado!
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