Pastel salado con jamón y gruyere: la receta sencilla y sabrosa
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Prepara la masa: Mezcla harina, mantequilla derretida, agua y sal. Amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar 10 minutos.
3. Estira la masa: Coloca la masa en una superficie enharinada y estírala hasta obtener un grosor de 3 mm.
4. Coloca la masa en el molde: Coloca la masa en un molde para tartas de 24 cm de diámetro. Presiona la masa contra el molde.
5. Prepara el relleno: Mezcla jamón, queso Gruyère, cebolla, huevos, crema para batir, sal y pimienta.
6. Coloca el relleno: Vierte el relleno en la masa.
7. Cubre con masa: Cubre el relleno con la masa sobrante. Presiona los bordes para sellar.
8. Hornea: Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
9. Decora: Decora con perejil fresco picado, si lo deseas.
10. Sirve: Sirve caliente.
Consejos
1. Utiliza jamón serrano para un sabor más intenso.
2. No sobrellenes el pastel para evitar que se derrame el relleno.
3. Deja reposar el pastel durante 10 minutos antes de servir.
4. Puedes agregar otros ingredientes como champiñones, espinacas o aceitunas.
Variaciones
1. Pastel de jamón y queso con champiñones: agrega 100g de champiñones picados.
2. Pastel de jamón y queso con espinacas: agrega 100g de espinacas frescas picadas.
3. Pastel de jamón y queso con aceitunas: agrega 100g de aceitunas picadas.
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