Pastel de Zanahoria
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel o coloca papel pergamino en el fondo.
Preparar la mezcla del pastel:
En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el azúcar y el aceite vegetal.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
En otro tazón, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de zanahorias y mezcla hasta que estén bien combinados.
Si lo deseas, incorpora las nueces picadas y las pasas.
Hornear:
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
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